Рыбалка. Три рыбака. » Облако тегов » Уха.История.Рецепты

вконтакте
Самогон лечит
реклама на сайте
 
 
 

Общие статьи » Не рыбалка

Уха.История.Рецепты

Автор: goodspin от 5-09-2016, 05:13, посмотрело: 2898

0

История ухи и правила её приготовления: рецепты настоящей русской ухи. 

История ухи на самом деле мало кому известна, и теряется она гораздо ранее 12 века, а уж правила приготовления ухи доподлинно никому не известны, хотя бы просто потому что варили ее изначально вовсе не из рыбы. Поэтому и самых настоящих рецептов самой настоящей ухи просто не существует. 
Изначально это был отвар дичины с травами и овощами. Поэтому в чистом виде как рыбная уха и рецепты настоящей русской ухи могут трактоваться всеми как угодно, при том что само блюдо даже и по названию совсем и не русское. Впрочем, как и балалайка и матрешка. 
История русской ухи и правила ее приготовления: Рецепты настоящей русской ухи. 

Происхождение названия "уха". 

Версии происхождения названия блюда в основном сводятся к следующей: слово «уха» происходит от древнего индоевропейского корня jusa, означавшему «отвар» («жидкость»). От данного корня образовалось слово jucha, которое, утратив начальный j, дало слово «уха». Подтверждением тому служат примеры в других языках, берущие своё начало от корня jusa в украинском языке — юшка, в белорусском — уха, тот же корень имеют древнепрусское слово juse (суп с мясом), латинское ius (похлёбка), литовское ju’s`'e (рыбный суп), сербо-хорватское jуха(похлёбка), словенское jucha (суп), чешское jicha (соус). Кроме того, очевидно существует связь и с древним индоевропейским корнем yauti (смешивать), и таким образом мы можем придти к выводу, что этимологически слово уха определяется как смешанное варево, смешанный отвар. 

 
 
Был у бабушки один дед, Время клева карася, Делаем барометр из бутылки, Киллограммовый карась, Места для рыбалки в Москве, На рыбалку за карасем, ПРИКОРМКА ДЛЯ ХОЛОДНОЙ ВОДЫ, Паром в Сызрани 2018, Популярный рыбацкий сайт, Рыбалка в Тольятти, Снасть-капкан Павлова, Сызрань, Толстолоб в Новой Рачейке, Уженье на метлицу (метлу), Уклейка, Эхолот Garmin echoMAP 50s, автобус Донецк Одесса с южного автовокзала отравляется согласно расписанию, весна, волга, где была изобретена сотни лет назад., запрет на рыбалку, как ловить карпа, карп, лещ горячего копчения, наживки. Как поймать карпа в августе.На какую наживку ловить карпа. На какую приманку ловить карпа., но и опция, облако, отдых на усе, плетенка, позволяющая приобретать билеты в онлайн режиме., разведение карпа, рыбалка, рыбалка в сызрани, рыбалка летом, рыбалка на волге, рыбалка на волге в декабре, с момента её зарождения и по наши дни., сброс воды, судак, что делать с рыбками

Показать все теги