Рыбалка. Три рыбака. » Облако тегов » Уха.История.Рецепты

вконтакте
Самогон лечит
реклама на сайте
 
 
 

Общие статьи » Не рыбалка

Уха.История.Рецепты

Автор: goodspin от 5-09-2016, 05:13, посмотрело: 2843

0

История ухи и правила её приготовления: рецепты настоящей русской ухи. 

История ухи на самом деле мало кому известна, и теряется она гораздо ранее 12 века, а уж правила приготовления ухи доподлинно никому не известны, хотя бы просто потому что варили ее изначально вовсе не из рыбы. Поэтому и самых настоящих рецептов самой настоящей ухи просто не существует. 
Изначально это был отвар дичины с травами и овощами. Поэтому в чистом виде как рыбная уха и рецепты настоящей русской ухи могут трактоваться всеми как угодно, при том что само блюдо даже и по названию совсем и не русское. Впрочем, как и балалайка и матрешка. 
История русской ухи и правила ее приготовления: Рецепты настоящей русской ухи. 

Происхождение названия "уха". 

Версии происхождения названия блюда в основном сводятся к следующей: слово «уха» происходит от древнего индоевропейского корня jusa, означавшему «отвар» («жидкость»). От данного корня образовалось слово jucha, которое, утратив начальный j, дало слово «уха». Подтверждением тому служат примеры в других языках, берущие своё начало от корня jusa в украинском языке — юшка, в белорусском — уха, тот же корень имеют древнепрусское слово juse (суп с мясом), латинское ius (похлёбка), литовское ju’s`'e (рыбный суп), сербо-хорватское jуха(похлёбка), словенское jucha (суп), чешское jicha (соус). Кроме того, очевидно существует связь и с древним индоевропейским корнем yauti (смешивать), и таким образом мы можем придти к выводу, что этимологически слово уха определяется как смешанное варево, смешанный отвар. 

 
 
Mercury 30 Lightning лодочный мотор, Бойл с приклееным опарышем, В Усе вода 13.5 градусов., Волжско-Каспийский рыбохозяйственный бассейн, Вываживание карпа. Шок-лидер., Данилкины пруды, За рыбаков вступился Владимир Путин, Зимняя рыбалка на карпа, Использование автомобильных громкоговорителей во время проведения мероприятий, Как сделать праздник ярким и незабывающимся, Красноперка, Ловля карпа на макуху, На первый лед с балансирами, Нерестовый запрет на рыболовство в 2019 году., ПРИКОРМКА ДЛЯ ХОЛОДНОЙ ВОДЫ, Паром в Сызрани 2018, Платной рыбалки не будет., Попробуем разобраться почему же стоит купить электровелосипед. На самом деле, Радищевский район, Сызрань, Уженье на метлицу (метлу), Уклейка, Эхолот Garmin echoMAP 50s, волга, его размещают в центре приборной панели., карп, леска, мертвая рыба, мордовская карагужа, наживки. Как поймать карпа в августе.На какую наживку ловить карпа. На какую приманку ловить карпа., облако, отдых на островах, позволяющая приобретать билеты в онлайн режиме., рыбалка, рыбалка в сызрани, рыбалка летом, рыбалка на волге, рыбалка на волге в декабре, сброс воды, судак

Показать все теги