Рыбалка. Три рыбака. » Облако тегов » Уха.История.Рецепты

вконтакте
Самогон лечит
реклама на сайте
 
 
 

Общие статьи » Не рыбалка

Уха.История.Рецепты

Автор: goodspin от 5-09-2016, 05:13, посмотрело: 2869

0

История ухи и правила её приготовления: рецепты настоящей русской ухи. 

История ухи на самом деле мало кому известна, и теряется она гораздо ранее 12 века, а уж правила приготовления ухи доподлинно никому не известны, хотя бы просто потому что варили ее изначально вовсе не из рыбы. Поэтому и самых настоящих рецептов самой настоящей ухи просто не существует. 
Изначально это был отвар дичины с травами и овощами. Поэтому в чистом виде как рыбная уха и рецепты настоящей русской ухи могут трактоваться всеми как угодно, при том что само блюдо даже и по названию совсем и не русское. Впрочем, как и балалайка и матрешка. 
История русской ухи и правила ее приготовления: Рецепты настоящей русской ухи. 

Происхождение названия "уха". 

Версии происхождения названия блюда в основном сводятся к следующей: слово «уха» происходит от древнего индоевропейского корня jusa, означавшему «отвар» («жидкость»). От данного корня образовалось слово jucha, которое, утратив начальный j, дало слово «уха». Подтверждением тому служат примеры в других языках, берущие своё начало от корня jusa в украинском языке — юшка, в белорусском — уха, тот же корень имеют древнепрусское слово juse (суп с мясом), латинское ius (похлёбка), литовское ju’s`'e (рыбный суп), сербо-хорватское jуха(похлёбка), словенское jucha (суп), чешское jicha (соус). Кроме того, очевидно существует связь и с древним индоевропейским корнем yauti (смешивать), и таким образом мы можем придти к выводу, что этимологически слово уха определяется как смешанное варево, смешанный отвар. 

 
 
Алексеевские озера. Платный пляж. Лов рыбы., В Волгу выпустили 4 тыс. мальков стерляди, Время ловли толстолоба, Где карп в Сызрани, Запрет на рыбалку весной, Как ловить уклейку весной, Когда начинается весенняя рыбалка в Сызрани., Место для рыбалки., Новая Рачейка, Озера (п.Ташла), Отзыв о рыбалке. Дубовый умет. Самара., Паром в Сызрани 2019, Плетенка на карпа, Поиск точки ловли., Поселок Поляков, Рыбалка в Губино и Комаровке, Рыбалка на Усе, Садок для карпа, Судак. Самара. Способы ловли судака., Сызрань, Толстолобик 2019, Уклейка, Якорь-незацепляйка, весной, волга, день рыбака, жареный хлеб как приманка или наживка, карп, ловится, на сайте СВ Транс доступно не только расписание рейсов, пришлось убедиться в эффективности пикера, рачки, рыбалка в сызрани, рыбалка все-таки останется бесплатной, рыбалка летом, рыбалка на волге, сброс Волги, сорога, узнать которое можно на сайте перевозчика. Кстати, что для нормального функционирования искусственного водоема и поддержания в идеальном состоянии воды

Показать все теги