вконтакте
рыбалка в сызрани
рыбалка на карпа
рыбалка на толстолобика
реклама на сайте
 
 
 

Рыбалка в Сызрани

Уха.История.Рецепты

Автор: goodspin от 5-09-2016, 05:13, посмотрело: 2618

0

История ухи и правила её приготовления: рецепты настоящей русской ухи. 

История ухи на самом деле мало кому известна, и теряется она гораздо ранее 12 века, а уж правила приготовления ухи доподлинно никому не известны, хотя бы просто потому что варили ее изначально вовсе не из рыбы. Поэтому и самых настоящих рецептов самой настоящей ухи просто не существует. 
Изначально это был отвар дичины с травами и овощами. Поэтому в чистом виде как рыбная уха и рецепты настоящей русской ухи могут трактоваться всеми как угодно, при том что само блюдо даже и по названию совсем и не русское. Впрочем, как и балалайка и матрешка. 
История русской ухи и правила ее приготовления: Рецепты настоящей русской ухи. 

Происхождение названия "уха". 

Версии происхождения названия блюда в основном сводятся к следующей: слово «уха» происходит от древнего индоевропейского корня jusa, означавшему «отвар» («жидкость»). От данного корня образовалось слово jucha, которое, утратив начальный j, дало слово «уха». Подтверждением тому служат примеры в других языках, берущие своё начало от корня jusa в украинском языке — юшка, в белорусском — уха, тот же корень имеют древнепрусское слово juse (суп с мясом), латинское ius (похлёбка), литовское ju’s`'e (рыбный суп), сербо-хорватское jуха(похлёбка), словенское jucha (суп), чешское jicha (соус). Кроме того, очевидно существует связь и с древним индоевропейским корнем yauti (смешивать), и таким образом мы можем придти к выводу, что этимологически слово уха определяется как смешанное варево, смешанный отвар. 

 
 
2 декабря, Был у бабушки один дед, В Усе вода 13.5 градусов., Время для рыбалки с берега.Календарь выходных и рабочих дней в мае 2018, Где карп в Сызрани, Запрет на рыбалку весной, Защита дачи и загородных домов от краж при помощи надежной системы видеонаблюдения, Как ловить уклейку весной, Как собрать удилище на карпа, Купить скейтборд для профессионального занятия спортом, Ловля карпа в Самаре в августе, На платных прудах и озерах, Например, Озерная ловля карпов в сентябре, Подача блесны со всплеском при ловле жереха, Поляковское водохранилище, При ловле нахлыстом, Пруд Сухой-2, Рецепты рыбака, Рыбалка в сентябре.Голавль., Рыболовы спозаранку приготовили приманку, Снасточка на хищника, Сызрань, Технопланктон.Толстолобик.Рыбалка., Уклейка, волга, день рыбака, жареный хлеб как приманка или наживка, зимой, карп, корм для рыб, мeстa, мордовская карагужа, нерестовый сезон-запрет на рыбалку, открытие, перевод медицинских документов, рыбалка в сызрани, рыбалка летом, рыбалка на волге, что делать с рыбками

Показать все теги