вконтакте
рыбалка в сызрани
рыбалка на карпа
рыбалка на толстолобика
реклама на сайте
 
 
 

Рыбалка в Сызрани

Уха.История.Рецепты

Автор: goodspin от 5-09-2016, 05:13, посмотрело: 355

0

История ухи и правила её приготовления: рецепты настоящей русской ухи. 

История ухи на самом деле мало кому известна, и теряется она гораздо ранее 12 века, а уж правила приготовления ухи доподлинно никому не известны, хотя бы просто потому что варили ее изначально вовсе не из рыбы. Поэтому и самых настоящих рецептов самой настоящей ухи просто не существует. 
Изначально это был отвар дичины с травами и овощами. Поэтому в чистом виде как рыбная уха и рецепты настоящей русской ухи могут трактоваться всеми как угодно, при том что само блюдо даже и по названию совсем и не русское. Впрочем, как и балалайка и матрешка. 
История русской ухи и правила ее приготовления: Рецепты настоящей русской ухи. 

Происхождение названия "уха". 

Версии происхождения названия блюда в основном сводятся к следующей: слово «уха» происходит от древнего индоевропейского корня jusa, означавшему «отвар» («жидкость»). От данного корня образовалось слово jucha, которое, утратив начальный j, дало слово «уха». Подтверждением тому служат примеры в других языках, берущие своё начало от корня jusa в украинском языке — юшка, в белорусском — уха, тот же корень имеют древнепрусское слово juse (суп с мясом), латинское ius (похлёбка), литовское ju’s`'e (рыбный суп), сербо-хорватское jуха(похлёбка), словенское jucha (суп), чешское jicha (соус). Кроме того, очевидно существует связь и с древним индоевропейским корнем yauti (смешивать), и таким образом мы можем придти к выводу, что этимологически слово уха определяется как смешанное варево, смешанный отвар. 

 
 
2 декабря, В Усе вода 13.5 градусов., Волжско-Каспийский рыбохозяйственный бассейн, Жерлица, Запрет на рыбалку весной, Защита дачи и загородных домов от краж при помощи надежной системы видеонаблюдения, Изготовление бороздящей жереховой блесны, Какую моторную лодку купить, Купить скейтборд для профессионального занятия спортом, Новая Рачейка, Отчет о карповой рыбалке, Попробуем разобраться почему же стоит купить электровелосипед. На самом деле, Рыбалка в Н.Рачейке, Рыбалка осенью в Самаре, Самодельная прикормка для рыбы, Сет суши, Сорокин пруд, Сызрань, Твичинг, Толстолобик «по корейски», Уклейка, Французский маникюр и наращивание ногтей в салоне красоты Фифа, Щука на воблер, бойлы на карпа, волга, глубина, день рыбака, как ловить карпа, карп, корм для рыб, лyнка, места для отдыха на усе, на сайте СВ Транс доступно не только расписание рейсов, подробнее о котором можно узнать здесь, пришлось убедиться в эффективности пикера, разведение карпа, рыбалка в сызрани, рыбалка все-таки останется бесплатной, рыбалка летом, рыбалка на волге

Показать все теги