Общие статьи » Не рыбалка

Уха.История.Рецепты

Автор: goodspin от 5-09-2016, 05:13, посмотрело: 2749

0

История ухи и правила её приготовления: рецепты настоящей русской ухи. 

История ухи на самом деле мало кому известна, и теряется она гораздо ранее 12 века, а уж правила приготовления ухи доподлинно никому не известны, хотя бы просто потому что варили ее изначально вовсе не из рыбы. Поэтому и самых настоящих рецептов самой настоящей ухи просто не существует. 
Изначально это был отвар дичины с травами и овощами. Поэтому в чистом виде как рыбная уха и рецепты настоящей русской ухи могут трактоваться всеми как угодно, при том что само блюдо даже и по названию совсем и не русское. Впрочем, как и балалайка и матрешка. 
История русской ухи и правила ее приготовления: Рецепты настоящей русской ухи. 

Происхождение названия "уха". 

Версии происхождения названия блюда в основном сводятся к следующей: слово «уха» происходит от древнего индоевропейского корня jusa, означавшему «отвар» («жидкость»). От данного корня образовалось слово jucha, которое, утратив начальный j, дало слово «уха». Подтверждением тому служат примеры в других языках, берущие своё начало от корня jusa в украинском языке — юшка, в белорусском — уха, тот же корень имеют древнепрусское слово juse (суп с мясом), латинское ius (похлёбка), литовское ju’s`'e (рыбный суп), сербо-хорватское jуха(похлёбка), словенское jucha (суп), чешское jicha (соус). Кроме того, очевидно существует связь и с древним индоевропейским корнем yauti (смешивать), и таким образом мы можем придти к выводу, что этимологически слово уха определяется как смешанное варево, смешанный отвар. 

 
 
Алексеевские озера. Платный пляж. Лов рыбы., Бойлы своими руками, Время для рыбалки с берега.Календарь выходных и рабочих дней в мае 2018, Где карп в Сызрани, Как вешать(крепить) колокольчики при ловле на фидер., Как сделать технопланктон в домашних условиях., Киллограммовый карась, Ловля сазана, На сильном течении нимфу и стример предлагать у самого дна, О жереховых приманках и не только, Паром в Сызрани 2016, Плетенка на карпа, Поэтому если нужен серьёзные веб ресурсы (качественные сайты разработка которых выполнена по всем пр, Рыбалка в июне, Рыбалка зимой, Самарафишинг. Платные водоёмы Самарской области., Сызрань, Толстолобик в Новой Рачейке, Уклейка, весной, волга, дафния, жареный хлеб как приманка или наживка, запрет на рыбалку, зимой, карп, куда ехать за уклейкой, ловится, монолеска, на леща, нерестилище, отдых на реке волге, поймал толстолобика, пришлось убедиться в эффективности пикера, река волга, рыбалка в сызрани, рыбалка летом, рыбалка на волге, сорожка, что для нормального функционирования искусственного водоема и поддержания в идеальном состоянии воды

Показать все теги